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在外地人看来，这也就是红糖稀饭加上切成小片的藕，只是，正宗的糖稀饭和藕，一定要是酱红色的。煮藕稀饭必须要用铜锅，切藕要用铜刀和铜叉，要不，藕会变色，就不好看了。藕稀饭味甜喷香，清心爽口。虽是街头小吃，但选材挺有讲究。上等糯米，配以粗茎肥壮的铁锈色老藕，这样熬煨出来的藕稀饭才会情到深处，浓稠香甜。
那次还见识到了“三鲜汤”，是用山药、荸荠、板栗做成的汤菜，鲜嫩甜糯之外又有胡椒粉的香辛。“漂圆”即汤肉丸子或汤鱼丸子。还有就是“子糕”，盖因皖南乡音读“蛋”为“子”，“子糕”即蛋糕，是将鸡蛋兑少量水搅匀蒸成糕状，切菱形烩成汤。在诸菜环围之中有一大海碗，盛的是浮着一层什么坚果仁碎末的糊羹，被告知就是颇负名声的“茂林糊”，舀了一匙品尝，知是砸碎的花生米和核桃仁，还有肉糜笋丝，口舌受纳，颇有可意处。
其中那一大海碗“糊涂汤”，看上去与前次无多少差异，依旧是青白色的糊羹浮沉着深黄的果仁碎末，我一匙入口，糊羹让舌头一裹即化，余下脆香的果仁碎末和绵软肉丝，数嚼之下，竟然如惠风徐来万物新绿一般，令人神清气爽的鲜美盈满齿颊……
糊粉是茂林“十二碗”中的主打菜之一，也是所有茂林餐馆的招牌菜。“十二”之数，表示月月安好，年年富足，且不同属相的宾客都能分享喜庆。但在早先，糊粉多为过年时的应景菜。这里面有个讲究，因山区潮润，冬天要进补一些山珍，又食又补的糊粉正好对了路，慢慢就成了坐上“十二碗”中头把交椅的名菜。说到具体操作，先文火将肉、大骨头炖烂，剔骨，放入香菇冬笋再炖，将核桃板栗或花生等研末投入，打入鸡蛋，最后冲入葛粉或蕨根粉搅拌。
“糊涂汤”之外，那个野猪肉同冬笋炖锅，也极有地域特色。野猪肉甘香，肉紧，皮较厚硬有嚼劲，重色、重油烩后再同冬笋同炖，鲜美至极，普通猪肉难望项背。多年前，我去周庄，见满街都是卖万三蹄膀的，油赤肥红得直晃眼。其实，茂林的蹄膀烩制也是到了极致。汪君介绍，茂林蹄膀菜名叫“烧膀”，有六七道工艺：水滚、抹红曲、上蜜、油炸、入锅放膏汤、急火烧开，加入十多种调料，改成文火慢炖，蹄膀上覆盖一张豆腐皮，主要用以保护膀皮完整美观，也有助于入味。还得不时把膏汤回浇，俗称“披汤”，二三个时辰后，豆腐皮成金黄色，蹄膀皮成酱红色，色香味俱全的烧膀就能起锅上席了。“烧膀”的表皮与肥膘部分筷至即起，入口即化，肥而不腻；腱肉部分烂熟但有形，咸中带甜。
然而，让钱宽没想到的是，这个让他一见之下就没啥好印象的老家伙，在听完其隔空拍皇帝彩虹屁的话后，却是情真意切的说出了一句‘以民为本’意思的话来。
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“简单啊，既然是官吏插手导致社学出了这么多弊端，那就不要让官吏插手不就行了？另外，若是陛下能够再大方点儿，给社学拨点儿钱，那自然就更好了……”
很显然，对于钱宽这禁止官府插手社学的建议，老家伙倒是没觉得有什么不妥之处。
就在老家伙替‘别人’苦穷之时，想到此时多数情况下，学生数量都只不过想当于后世学校一个班规模的乡村社学，钱宽却是不禁摇了摇头。
“那还用说，当然是大肥……呃，你的意思是说，先削减社学的数量，然后把这社学建大些？”
而他之所以将这个社学的改革试点任务交给钱宽来办，除了这法子本身就是他所出之外，另一个非常重要的原因那就是他有钱，不用朝廷再出银子！
没有理会老朱那鄙视的眼神，心中稍一计算后，钱宽却是自顾自的把这办学所需要的大致费用给算了出来。
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所以，对于钱宽的哭穷，一时之间，老朱却是还真有些找不到反驳的理由来。
宋清桉摇头道，语气带着无奈道：“不是你给我发语音说想我了吗？还想和我好好聊聊，这么紧张干嘛？”
三分钟前，他正在心里诅咒宋清桉呢，巴不得她快点去死。
“宋清桉！你还诬陷我给你发消息，怎么可能！疯婆子！”
是他发消息，说他想宋清桉了，还想跟她聊聊离婚的事。
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